최종발행 3138(SINCE 1986)
2017.10.19  오전 1:54:31
전체 외항 내항 항만 물류 수산 여객/레져 사람들/단신 해경/해군 외신 조선
ID저장  
포토뉴스
가장 많이 본 뉴스
기획
해양수산 국감 제..
'컨'항만 올해 ..
부산항만공사 사장..
한국해양진흥공사 ..
'한국해운연합' ..
해사자료실
2017년 크루즈 입항(제..
한국선급, 9.87 ..
해양수산부 주간동향<8.3..
주간해운시장 동향(12월1..
독자참여 마당
- 독자투고
- 기사제보
- 해사신문에 바란다
설문조사
진행중인 설문이 없습니다.

 


기사등록일 : 2017-10-12 오전 9:26:17
노화 방지하려면 고등어 섭취하세요
 
우리나라 사람들이 즐겨먹는 생선 가운데 고등어가 셀레늄 함량이 가장 높다는 조사결과가 나왔다. 셀레늄은 노화속도를 지연시키는 항산화효과가 높은 물질이다.

경기도보건환경연구원이 올해 1월부터 9월까지 이른바 국민생선인 삼치, 대구, 꽁치 등 620여건을 대상으로 조사한 결과 고등어의 셀레늄 함량이 0.66 mg/kg으로 가장 높았다.

고등어에 이어 우럭(0.54 mg/kg), 방어(0.49 mg/kg), 삼치(0.42 mg/kg), 조기 (0.42 mg/kg), 청어(0.39mg/kg), 가자미(0.36 mg/kg), 대구(0.35 mg/kg), 꽁치(0.34 mg/kg), 아귀(0.33 mg/kg) 순이었다.

고등어는 껍질 안쪽 붉은 살 부위의 셀레늄 함량이 평균 0.76 mg/kg으로 흰살 부위 0.54 mg/kg보다 40% 이상 더 높은 것으로 나타났다.

1978년 세계보건기구(WHO)가 필수영양소로 지정한 셀레늄은 1일 섭취 권장량이 성인 기준 50~200㎍이다. 과산화질 분해제거와 활성산소 제거로 항산화 효과, 심장기능 향상, 심근 퇴행성 질환과 암을 예방하는 것으로 알려져 있다.

한편, 고등어에서 검출된 중금속은 납(Pb) 0.05 mg/kg, 카드뮴 0.01mg/kg 및 수은(Hg) 0.04 mg/kg으로 나타났다. 이는 중금속 허용기준치인 납(0.5 mg/kg), 카드뮴(0.2 mg/kg) 및 수은(0.5 mg/kg)보다 낮다.

연구원 관계자는 “고등어는 양질의 단백질과 불포화지방산뿐만 아니라 필수미네랄인 셀레늄의 함량도 높아 노화를 방지하고 성인병을 예방하는 대표적인 웰빙식품”이라고 말했다.



수산산업팀
프린트

제 목
작성자
등록일
기사 내용에 대한 여러분의 생각을 적어주세요.
 

 
외항
선협-무협, 부산서 ..
해양사고 방지 세미나..
한국선박해양 선박매입..
내항
한국해운조합, 평창올..
한국해운조합 선원장학..
연안화물선 유류세 보..
항만
울산신항 남방파제 축..
강원도 호산항에 40..
평택항 국제물류 활성..
물류
CJ대한통운, 베트남..
드론·로봇·빅데이터,..
한-러 양국 경제계,..
수산/환경
수산물 소비촉진 및 ..
서해어업관리단, 불법..
원양채낚기어선 표준선..
여객/레져
동남아 크루즈시장 잡..
부산남항~남외항 유람..
인천항, 크루즈 모항..
사람들/단신
인사/ 부산항만공사<..
선박안전기술공단 이사..
'2017 제11회 ..
해경/해군
비용 줄이려 안전무시..
해양경찰청 “불법조업..
동해해경청, 태풍 대..
외신
IRClass str..
India appro..
'중동의 블루오션',..
조선
기계연, KOLAS ..
삼성중 직원 2명, ..
요트건조업체 다오요트..
기고/ 태풍, 알지 ..
기고/ 국민이 바라는..
기고/ 변화하는 수상..
사업자등록번호: 104-81-25660 / 대표자: 윤여상 / 본사주소: 서울특별시 영등포구 여의대방로 65길 23, 1307호 (여의도동, 코오롱포레스텔)
Copyright (c) 2004 해사신문. All right reserved. 개인정보 관리책임 : 윤여상